思漪

以前還在學生時代唸書的時候，吃泰國菜是一種奢侈的行為，因為好吃的泰國餐廳離學校遠，除了時間上不允許之外，在預算上也不能任意的揮霍。回到高雄以後意外在附近發現這家泰國餐廳，結果一試成主顧。

穠纖合度的醬汁

不摻水的椰奶做成的紅咖哩醬，濃稠又細緻的包住每一顆飯粒，米粒外層因為沾到醬汁而變得有點微濕，咬下去還是吃得到飯粒該有的口感，我可以預見醬汁跟香米在口腔內攪拌產生的化學變化會帶給感官怎樣的享受。

層次分明的香料

如果把紅咖哩比喻成一個交響樂團的配置，各種香料的比例就像是一對對悅耳的和弦一般相互呼應，彼此支持。

一入口，主旋律是由椰奶跟紅蔥的甜味帶出辣椒乾的煙燻香，是一種太陽曬過才有的獨特味道。藉由呼吸，檸檬葉的清香隨著咀嚼的節奏一陣陣的傳到鼻腔，像極了管樂特有的音色，溫潤又不容忽視。我有提到茴香跟芫荽子在舌頭邊緣點綴的感覺像什麼嗎？是打擊樂，總在樂曲行進中偶然才出現的驚喜。

恰如其分的辛辣

猶如夕陽般令人垂涎的橘黃色，是一種不會曬傷的微辣，溫和的辣度產生的微熱感從味蕾延伸到腸胃令人滿足，可以很放心的用舌尖接觸醬汁。

餐廳資訊：泰航泰式料理

電話：07. 395.8861

地址：高雄市三民區明誠一路441號

營業時間：11:00-14:30, 17:00-20:00